Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Перечное

До переезда в Штаты мне были знакомы два вида перцев - болгарский и красный острый. То есть, вполне вероятно, что и в Грузии, и в Израиле, другие виды перцев тоже были, но как-то прошли мимо меня. А несколько лет назад я обнаружила, что, оказывается, в американском супере есть куча разнообразных острых (и не очень) видов перцев. Самый известный, конечно, это халапеньо (он еще и пишется красиво, jalapeño). Темно-зеленый, острый, но умеренно, особенно, если срезать перегородки, выкинуть семена и не трогать глаза руками, которые резали перец. Потом идут тоже темно-зеленые, но большие поблано. Немного острые, их запекают с сыром и в сыре, и еще всячески так издеваются. Потом есть серрано и анахайм - поострее, но не очень. Их я так и не поняла, куда кладут, но в супермаркете они присутствуют - светло-зеленые, длинные. Дальше идут убийственные маленькие оранжевые хабанеро. Я люблю соус чипотле-хабанеро, кстати, он такой остро-подкопченый, но сами перцы покупать не рискую, у них слишком высокий номер по шкале Сковилла. Из недавних моих открытий - шишито, бугристые зеленые перчики, их очень вкусно жарить или запекать в аэрогриле и есть, как закуску, макая в майонезный соус. Они не очень острые, но раз в штук десять может попасться жгучий. Такой вариант гастрономической русской рулетки. Есть еще много разных острых перцев - Scotch bonnet, кайенский и т.д., но их уже в супере не продают. Ну и еще имеются светло-зеленые пепперончини и красные goat horn, которые продаются уже маринованными (первые в рассоле, вторые в масле с чесноком и специями) в стеклянных банках. Обожаю.
А тут я увидела что-то новенькое в супере - Hatch chiles. Большие, светло-зеленые, с желто-красными бочками. Пришла домой, почитала, узнала, что это официальный овощ штата Нью Мексико (у каждого штата есть много всякого официального; например, официальный овощ штата Вашингтон это сладкий репчатый лук Walla Walla), он не очень острый и его запекают под грилем. А я тут как раз подсела на алжирский салат, вычитала рецепт в одной кулинарной книге. Три зеленых болгарских перца, один халапеньо и большой помидор запечь в духовке под бройлером, ошкурить, порубить, помидор выпарить немного на сковороде, смешать, посолить и залить оливковым маслом. Очень вкусно, но три перца было мало. :) Решила заменить один халапеньо пачкой этих хатчей, заодно увеличить объем продукта. Ну что, получилось вкусно, конечно, но зря я думала, что будет хоть немного остро. Хатч чили оказался как-то не слишком нью-мексиканским. Ашкеназским скорее оказался, прямо скажем. Ну или мне попалась пачка совсем неострых. Я бы еще попробовала, но они исчезли из супермаркетов так же стремительно, как появились.
А вы любите перцы? А какие?

(no subject)

Увидела вчера великолепный образчик ФБ-треда формата "позор хуевому огороднику".
В русскоязычной ФБ-группе покупок в Костко спросили, есть ли где конфеты мешками дешевле, чем в Костко. А то кому-то на Хэллоуин нужно 60 фунтов конфет (это ж сколько детей через них проходит!). Ну и редкие комменты с советами про Волмарт и т.д. потерялись в диком потоке "А мы конфеты не раздаем, детям вредно, там один яд", "А мы детей угощаем яблоками и здоровыми печеньками" и просто лавине грандиозных срачей "Хэллоуин - сатанинский праздник, пожалейте детей" и "Мы верим в Бога, поэтому детям запрещаем собирать конфеты, а только усиленней молимся в этот день".
А человек всего-то спросил про конфеты.
Мои дети с удовольствием собирают конфеты на Хэллоуин, едят потом целый год. 🙂 А у нас дом такой, что никто и не подходит (один, прямо на дороге, еще и за закрытыми воротами), поэтому сами мы конфеты не покупаем и не раздаем, а собирать ходим у кого-нибудь из друзей.
Народ уже начал украшать дома к Хэллоуину, очень люблю смотреть на украшения.

Газетное

Зашла в Trader Joe's - это местный супермаркет, с особым ассортиментом, там много европейской еды, и, главное, есть нормальные огурцы (а не гигантские English cucumbers, как везде). А этот магазин отличается еще и тем, что у них раз в месяц выходит газетка Fearless Flyer, там рассказывается про новые товары, в такой шутливой форме, со странными рисунками и шуточками.
Просмотрела флаер за кофе, наткнулась на рекламу нового ube mochi ice cream. Ube - это такой сиреневый сладкий картофель. И пишут они, что раньше было у них просто мороженое убе, и только вопросом времени было придумать его в форме мочи. И рядом со статьей нарисован сиреневый корнеплод в разрезе, и надписан I am inevitable. Сиреневый. С фразой, которую в последних Мстителях говорит Танос. Я не знаю, подразумевали они что-то такое, но мне стало очень смешно.

А на странице до этого они цитируют три закона Ньютона в статье про фиговые печеньки, с портретом собственно Ньютона и подписью [fig. cookies]. Дурацкая шутка, но я все равно ржу.

Пищевое

В последние дни у меня ужасное настроение и ноль мотивации. Так, просто устала сильно и глобальные события вокруг не добавляют веселья.
Решила развеяться и порадовать себя подпиской на что-нибудь вкусное. Зашла на Universal Yums; они каждый месяц посылают коробочку со снеками из какой-нибудь страны. Решила посмотреть, какие страны были раньше и что посылали.
Выяснила, что в украинской коробочке вторым по популярности продуктом стали Wasabi Chip Strips.
О как, васаби, оказывается, украинское.

P.S. Я, конечно, понимаю, что эти чипсы со вкусом васаби просто сделаны в Украине, просто вдруг повеселило.
P.P.S. В российской коробке, судя по фотке, среди прочего, был шоколад "Аленка", шоколад "Вдохновение" и Sovietsky Cheese Potato Chips.
P.P.P.S. Уиии, долистала наконец до Израиля. Бисли, бамба, халва, Эгози, пахлава и "взрывной" (пицпуцим) шоколад с коровкой. ЫЫЫЫ.

Poulsbo

Городок Поулсбо находится на полуострове Китсап, напротив Bainbridge Island, на берегу Liberty Bay. Основали его переселенцы из Норвегии, и город гордится своим наследием и старается его сохранить и подчеркнуть. Тем более, это наследие настоящее, а не фальшивое, как в Левенворте (хотя там тоже прикольно). Исторический центр небольшой - пара улочек, парк да главное украшение города - порт малых судов.

Мы сняли домик на другой стороне залива - вот вид с нашего двора. Центр города - прямо на той стороне.



Collapse )

Всячина

Очередные мелкие зарисовки и картинки с ФБ.

***
Интересно бывает наблюдать за телефонной клавиатурой, которая при печатании предлагает/дополняет слова/словосочетания, согласно каким-то своим алгоритмам. Например, пишу “Ненавижу”, мне тут же любезно предлагают следующим поставить слово “людей". Нет, жму на букву “п”, тут же предлагают дополнить до “петь”. Нет, петь я как раз очень люблю, и даже людей иногда. А ненавижу - песок.

***
Поставила плошку для яиц на жареный рис возле мусорки для очистков, чтоб сразу выкидывать скорлупу. Разбила яйцо о край плошки и бодро раскрыла его прямо над мусоркой. Какой-то слишком резкий shortcut получился. Мда, кажется, надо больше высыпаться. Причем не куда-то.
P.S. Зато применила лайфхак - готового риса для полноценного fried rice было мало, и я добавила в сковороду еще остатки гречки. Получилось просто отлично.

***
Я не знаю, от кого эти дети, такое впечатление, что не от меня.
Они не едят корку от пиццы (или как этот край теста без сыра называют), и оставляют мясо на куриных костях, вместо того, чтобы их обгладывать. А для меня хрустящая корочка и хрящи на косточках это самое вкусное!

***
Очередные достижения автокорректа Google Docs. В отзыве на Watchmen в словосочетании "всемогущего синего голого чувака" автокоррект предложил мне поменять "чувака" на "мужика", а "голого" на "белого".
Ну допустим с "мужиком" я даже могу понять. Но он действительно синий и голый, а не белый! Стопудов!

***
Интересно, а если я надпись на кружке в магазине сначала прочитала не как "Chick magnet", а как "Chicken McNugget", это я голодная или просто изобретательная?
Про том, что наггетс я вообще не люблю. Chick magnets, впрочем, тоже, наверное; по крайней мере, затрудняюсь придумать, кто и кому станет дарить кружку с такой надписью.

***
Друзья-трекки, смотрите, как здорово - в бостонском музее науки собираются поставить скульптуру вулканского салюта, в честь Леонарда Нимоя.

[Spoiler (click to open)]

***
У нас цветут деревья. Красиво!

[Spoiler (click to open)]

***
Глобализация - газировка, произведенная в России, в магазине в США, с наклейкой на иврите (написано "сахар в высокой концентрации").

[Spoiler (click to open)]

***

Интересное у кого-то сочетание лого с картинкой. Маленький принц не так выглядит!

[Spoiler (click to open)]

***
Увидела машину у магазина. С подходящим для PNW номером (написано "идет дождь" по-французски).

[Spoiler (click to open)]

***
Гость во дворе. Выдра - бегала, искала, как вылезти, пока не нашла дырку под забором. Потом еще раз приходила.

[Spoiler (click to open)]

ФБ-дайджест

Очередные мини-постики россыпью.

***
Чуть не отправила коммент с содержанием "Честь ему и хала".
Честь ему, а халу можно мне оставить.

***

*задумчиво* Автоматический корректор, встроенный в Гуглдокс, подчеркивает красным слово "трехсерийная", предлагая заменить его на "двухсерийная".
На что он намекает? Я проверила, экранизация трехсерийная.

***

Лилу начала смотреть какой-то детский сериал про школу ведьм, The Worst Witch. Смотрю, главная героиня мне кого-то напоминает. Присматриваюсь - ба, если добавить свирепое выражение лица и перекрасить из рыжего в черный, это же Лианна Мормонт из Game of Thrones!

***

Заехала сегодня не в свой обычный супермаркет, а в тот, который чуть дальше - в двух ближайших не было в наличии банок с маковой начинкой для пирогов. Очевидно, не мне одной сегодня пришла в голову светлая мысль печь хаменташен (озней Аман, уши Амана, пуримское печенье), и не я одна люблю его именно с маком, а не с вареньем, финиками или шоколадом. В третьем супермаркете обнаружились последние две банки, их и взяла.
А на выходе заметила на торговой плазе незнакомый магазин - GOLF Superstore. Причем GOLF написано таким же шрифтом, как у одноименной израильской сети товаров для дома и одежды, но буквы не красные, а зеленые. Заинтересовалась, подошла. Ан нет, это таки действительно магазин "всё для гольфа".

***

Местная сеть библиотек, которой я пользуюсь, называется King County Library System, а сайт их, соответственно, начинается на kcls. Сайтом я пользуюсь часто, потому что постоянно заказываю книги/диски из каталога, потом проверяю, что пришло, и когда надо забрать заказ. И обычно я открываю сайт, набив в адресной строке "kc" и нажав Enter, поскольку остальное заполняется автоматом из истории браузера. Одна проблема - иногда я пишу это, забыв переключить кодировку с русского на английский. И в итоге вместо сайта библиотеки получаю результаты гуглопоиска, с Вики-страничкой о планете Плюк на первом месте. Ну потому что "кц", да.
А вы часто пишете что-то не в той кодировке? У меня это постоянная проблема, в обе стороны (а на телефоне даже в три).

***

Пару недель назад заскакивала в магазин подарков, увидела очаровательную серию карандашей. Даже жаль, что я почти не пишу от руки, а то купила бы себе.

Collapse )

Оказываается, эта компания еще много подобного делает. Например, свечи.

Вампиро-гастрономическое

Ну всё, это уже ни в какие ворота.
Вчера читала A Discovery of Witches, сцену, где Диана кормит Мэттью у себя дома обедом. С подробным описанием того, как она волновалась, что же можно ему подать, что он вообще может есть, кроме крови. И еще более подробным описанием того, чем она в итоге его кормила - копченый лосось, сырые ломтики оленины, опаленная крольчатина с каштанами, орехи и земляника.
Сегодня на обед я жарила куриную печенку с луком. И пока мыла, резала и чистила сырую печень, поймала себя на мысли, как бы этот конкретный вампир отнесся к печенке на обед - не жареной, а сырой, конечно же.
Санитаров уже даже можно не вызывать, кажется. Бесполезно. :))

Вкусовое

Помните, я писала про подарок от работы, деньги на что-то, что нас может порадовать?
Я в итоге все же заказала вкусностей на сайте D’Artagnan. Фуа-гра, в частности, утиный. Несколько разных - “колбаской”, и мусс. Очень вкусно, да. Особенно с багетом и яблочным джемом (в буклете советовали фиговый, но у нас не было).
Но вот я нашла в русском магазине, у которого есть кошерный отдел с израильской едой, квашеный лимон и амбу (кислый манговый соус), и обрадовалась им гораздо больше, чем фуа-гра. :) Потому что утиный паштет с багетом - это вкус декадентства и роскоши. А пита (из того же магазина) с домашней куриной швармой, или фалафелем, или сабихом, если её полить сверху амбой и запихать внутрь квашеный лимон - это вкус счастья.
Для меня, понятное дело. Видимо, я все же намного больше люблю кислое, чем сладкое. Или я просто неутонченное быдло, бггг. А может у меня вкус и поглощение питы стоя, пока по пальцам стекает тхина с амбой, мешается с воспоминаниями об Израиле. Ну и вообще я наверное слишком люблю есть и слишком остро реагирую на всякие вкусы, что вообще задумываюсь о том, какую ассоциацию они у меня вызывают.
Но фуа-гра я все равно еще закажу на какой-нибудь special occasion. Оно кончается гораздо быстрее, чем квашеный лимон и амба (ну и их в емкостях побольше продают). :)

А что для вас - вкус счастья? И чтоб два раза не вставать - а вкус детства? Для меня - маринованный чеснок и сациви, неизменные новогодние блюда в семье. Это первая и мгновенная ассоциация на “еду детства”.

Подарочное

Наш орг на работе объявил, что всем работникам в подарок к праздникам в этот тяжелый год можно потратить $125 на что-нибудь приятное, и нам вернут эту сумму (reimburse). Что именно можно купить, не обозначили, написали только, что оно "must spark joy". И тут я зависла.
Летом нам тоже делали подобный подарок (подбивая бюджет за год; финансовый год у компании начинается в августе), только можно было выбрать что-то из заранее обозначенного списка - корзину с вкусностями и вином, настолки или заказ готовой еды через один из доставочных сервисов. Я взяла корзину.
А теперь, блин, должна ломать голову, что у меня sparks joy.
Чувствую, дело кончится тем, что я опять закажу что-то вкусное. Давно хотела проверить доставку из деликатесного магазина D'Artagnan. Буду жевать какое-нибудь фуа гра, и пусть оно только попробует меня не порадовать!

А вы бы что себе купили?