Анечка (annie_celeblas) wrote,
Анечка
annie_celeblas

Category:
  • Mood:

Супы

Хочется поделиться своими любимыми молочными супами.
Многим людям, как ни странно, не очень нравится сама концепция молочного супа.
А мне нравится, и даже очень. :-)
Тем более, к наступившим теплым погодам они подходят больше, чем наваристые зимние похлебки.

Если кто-то рискнет сделать, буду рада услышать комментарии и впечатления. :-)

Итак, чего бы покушать:

Суп первый, грузинский.

Шечаманди, он же суп-мацони

Пропорции исключительно на глаз.

2-3 стакана мацони - в Израиле я беру "Гиль" или "Эшель"
столько же воды - я обычно лью поменьше и потом добавляю на глаз
1-2 ст. ложки муки
2 головки лука
50 г. сливочного масла
2-3 яйца
пучок киндзы

Нашинкованный лук потушить до розоватости в сливочном масле. Влить в кастрюлю мацони и воду, добавить муку.
Варить минут 15-20, потом влить, непрерывно помешивая, 2-3 взбитых яйца.
Добавить нарезанную кинзу, поварить еще пару минут.

Для нелюбителей кинзы - можно ее не добавлять в суп, а просто поставить на стол - кто захочет, тот сам добавит.
Также можно заменить кинзу петрушкой и укропом, но мне с кинзой нравится больше.


Суп второй, сырный, с любимого сайта kuking.net

На 1 литр воды - 100 г. плавленого сырка.
Когда вода закипит, бросить туда сырок и размешать. Порезать кубиками морковь, бросить в суп и варить минут 5. Потом добавить кубиками картофель и варить до его готовности. Выключить и сразу всыпать в суп много порезанной зелени петрушки и чеснок по вкусу. Закрыть крышку кастрюли. Под полотенцем дать настояться минут 10.

Приятного аппетита!
Tags: food
Subscribe

  • ФБ-дайджест

    Снова всякие мелочи из ФБ. *** Я: Лилу, хочешь посмотреть A Knight's Tale? Хороший фильм про рыцарей, смешной. Лилу: А там есть Алан Рикман? Я: Нет.…

  • Вразнобойное

    *** Лилу после первых трех фильмов про Гарри Поттера и Robin Hood: Prince of Thieves (который она по второму кругу смотрит) стала фанатом Алана…

  • Halloween 2020

    И снова о Хэллоуине. :) В этом году мы не пошли собирать конфеты. Вместо этого друзья пригласили нас домой на мини-вечеринку (только две наши семьи),…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments