На этой неделе я ходила на демонстрацию, которая называлась "Growing culinary mushrooms".
Лектор показал презентацию с разными фотографиями грибов, рассказал, как грибы важны для экологии и как много люди их используют (и дрожжи вспомнил, и пенициллин). В конце сказал глубокомысленную фразу - "There is no future for humans that does not involve a deep relationship with fungi", она меня так впечатлила, что я ее тут же записала, чтоб не забыть. :)
Я думала, нам просто расскажут, как выращивать грибы, но всем выдали каждому по ведру и пакету с "рассадой" oyster mushrooms и мы наполняли ведра отработанной кофейной гущей и пересыпали ее размятой рассадой. Теперь ведро стоит дома, надо держать его в тепле - надеюсь, споры не замерзнут и грибы все же вырастут.
