• Mood: tired

Проект "Салаты и овощные блюда": номер 36

В последнее время я сильно отстала от графика постов салатного проекта. Причем салаты-то у меня уже есть за несколько недель, надо только запостить их. Но ленюсь, плюс не хочется постить подряд одни салатные посты. Надо исправляться.
Сегодня простое сочетание овощей с интересным соусом от i_lara.



Салат из огурцов и перцев в азиатском стиле
Оригинал тут.

Ингредиенты
3 огурца
2 сладких перца (красный и желтый)
2 стебля зеленого лука (только перья)
2 ст. л. зелени (кинзы или петрушки)

Заправка
3 ст. л. рисового уксуса или лимонного сока
1 ч. л. сладкого соуса чили
1 ст. л. соуса терияки
1 ст. л. кунжутного масла
молотый черный перец по вкусу (и соль, если понадобится)

Нарезать овощи соломкой или ломтиками, заправку смешать, полить салат.
Мои замечания: Зеленого лука у меня не было, обошлась обычным репчатым. Петрушки оставалось всего пара стебельков. Для заправки взяла рисовый уксус - а то он у меня зря простаивает.
Очень освежающий и легкий салат; прекрасен как гарнир, когда вам лень делать что-то посложнее, а обычное сочетание помидоры-огурцы-лук-салатные листья-оливковое масло поднадоело.