Анечка (annie_celeblas) wrote,
Анечка
annie_celeblas

Category:
  • Mood:

Проект "Салаты и овощные блюда": номер 35

Сильно отстала с выкладыванием недельных рецептов, надо исправляться.



Roasted Carrot Salad

Рецепт с сайта allrecipes.com
Ингредиенты

2 фунта (900 г.) моркови, нарезанной тонкими кружочками
1/2 чашки пластинок миндаля
2 зубчика чеснока, раздавить
1/4 чашки оливкового масла первого отжима
соль, перец
1 ч. л. меда
1 ст. л. яблочного уксуса
1/3 чашки сушеной клюквы
115 г. раскрошенного голубого сыра (Danish blue)
2 чашки аругулы (рокет)

Смешать морковь, миндаль, чеснок и масло, посолить и поперчить. Выложить на пергаментный лист и запекать в духовке на 200 градусах около 30-ти минут, пока не подрумянится. Остудить.
Переложить в миску, полить медом и уксусом и перемешать для равномерного покрытия. Добавить клюкву и сыр. Снова перемешать, добавить аругулу и подавать.

Мои примечания: Моркови я взяла где-то половину порции, штуки четыре крупных, наверное. Все остальное взяла в оригинальной пропорции. Сыра с плесенью не было, обошлась мягким козьим; еще заменила отсутствующую клюкву на изюм, а также чистую аругулу на baby mix - смесь аругулы, шпината и свекольных листьев.
Оригинально, вкусно, и позволило мне использовать залежи морковки. Буду делать еще.

Photobucket

Tags: project salad
Subscribe

  • Пищевое

    В последние дни у меня ужасное настроение и ноль мотивации. Так, просто устала сильно и глобальные события вокруг не добавляют веселья. Решила…

  • Всячина

    Очередные мелкие зарисовки и картинки с ФБ. *** Интересно бывает наблюдать за телефонной клавиатурой, которая при печатании предлагает/дополняет…

  • Вампиро-гастрономическое

    Ну всё, это уже ни в какие ворота. Вчера читала A Discovery of Witches, сцену, где Диана кормит Мэттью у себя дома обедом. С подробным описанием…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments