Анечка (annie_celeblas) wrote,
Анечка
annie_celeblas

  • Mood:

Проект "Салаты и овощные блюда": номер 17

Израильский вариант баклажанного салата



Баклажановый мусс с тхиной (баба-гануш)

Ингредиенты:
2 крупных баклажана
полстакана тхины (тхина гольмит, sesame paste)
сок из одного лимона
несколько веточек петрушки
2-3 зубчика чеснока
соль, перец

Баклажаны запечь в печке или на гриле, вынуть деревянной ложкой мякоть. Тхину, лимонный сок, петрушку и чеснок взбить до однородности в блендере (кстати, такой соус в Израиле называется ливанской тхиной, и он очень хорош отдельно как дип). Смешать с баклажанами, заправить солью и перцем. Я еще взбила всю массу в блендере, для однородности, получился мусс. Но можно баклажаны и просто кусочками порубить.
Очень вкусно с кусочком поджаренного хлеба.

Photobucket
Tags: project salad
Subscribe

  • Знаменательное

    *** Когда ребенок во время поездки внезапно сообщает "Ой, мама, а у МакЭвоя завтра день рождения!", понимаешь, что гордое звание фаната хотя бы на…

  • Поп-культурное

    *** Муж смотрит кино, я прохожу мимо и смотрю на экран. Я: О, Энтони Маки. Муж: Да, этот, птичка. Falcon, то бишь. *** А Лилу между тем за последние…

  • Домашнее

    На разных людей долгосрочная вынужденная работа из дома действует по-разному. Мужа моего, например, настигло гнездование, и он весь год придумывал…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 10 comments

  • Знаменательное

    *** Когда ребенок во время поездки внезапно сообщает "Ой, мама, а у МакЭвоя завтра день рождения!", понимаешь, что гордое звание фаната хотя бы на…

  • Поп-культурное

    *** Муж смотрит кино, я прохожу мимо и смотрю на экран. Я: О, Энтони Маки. Муж: Да, этот, птичка. Falcon, то бишь. *** А Лилу между тем за последние…

  • Домашнее

    На разных людей долгосрочная вынужденная работа из дома действует по-разному. Мужа моего, например, настигло гнездование, и он весь год придумывал…