Анечка (annie_celeblas) wrote,
Анечка
annie_celeblas

Category:
  • Mood:

Проект "Салаты и овощные блюда": номер 11

Сегодня в программе рецепт от benten333.


Брюссельская капуста по-креольски

Ингредиенты

3 ст л сливочного масла (можно заменить растительным)
1 луковица, тонко нарезанная
1 зубчик чеснока
1 большой зеленый (или любой другой) болгарский перец, тонко нарезанный
6 больших помидор очищенных и тонко нарезанных
500 гр брюссельской капусты
0.5 ч л черного перца
0.25 ч л базилика
1 ч л соли

Масло разогреваем в кастрюле ( лучше всего с толстым дном) на среднем огне. В кастрюлю кладем лук, чеснок и перец. Обжариваем, помешивая, около 8 минут. Добавляем помидоры, капусту, приправы и специи. Перемешиваем хорошенько, уменьшаем огонь, накрывает крышкой и еще минут 20 или до момента как капуста станет мягкой. Подавать горячим.
(Рекомендую с рисом или кускусом).

Мои изменения: У меня была свежая брюссельская капуста, тушила целиком, только особо крупные кочанчики разрезала пополам. Тушила на масле макадамии, но можно на любом растительном. Перец был красный; чеснока положила 3 зубчика. Базилика свежего не было, заменила на сушеный - он не особо чувствовался, если честно. Мы ели на ужин просто с хлебом, но будет хорошо и как гарнир к мясу. В следующий я раз положу побольше капусты, но и так было вкусно.

Photobucket
Tags: food, project salad
Subscribe

  • Домашнее

    На разных людей долгосрочная вынужденная работа из дома действует по-разному. Мужа моего, например, настигло гнездование, и он весь год придумывал…

  • Дайджестное

    Снова вразброс мелкое, что уже писала на ФБ. *** Получила имейл с заголовком “Welcome to the most misspelled month of the year.” Пошла гуглить -…

  • Глазное

    Ходила вчера к офтальмологу на проверку глазного дна. Ужасно не люблю это, но хоть раз в несколько лет нужно делать. Сначала я пришла (точнее, меня…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 12 comments

  • Домашнее

    На разных людей долгосрочная вынужденная работа из дома действует по-разному. Мужа моего, например, настигло гнездование, и он весь год придумывал…

  • Дайджестное

    Снова вразброс мелкое, что уже писала на ФБ. *** Получила имейл с заголовком “Welcome to the most misspelled month of the year.” Пошла гуглить -…

  • Глазное

    Ходила вчера к офтальмологу на проверку глазного дна. Ужасно не люблю это, но хоть раз в несколько лет нужно делать. Сначала я пришла (точнее, меня…