July 9th, 2009

Об органических продуктах

Моя сотрудница "помешана" на здоровом образе жизни. В хорошем смысле слова. Она старается не есть "ненужную" пищу, и домой покупает, по возможности, органические продукты. По ее утверждению, они и вкуснее, во что я даже верю. Надо бы попробовать, на самом деле, например, органические яйца, и сравнить вкус. Покупать органические помидоры, которые раз в пять дороже обычных, я пока не в состоянии (не финансово, конечно, а морально). Наверное, я так ревностно никогда не смогу относиться к здоровому питанию, но на самом деле кое-что стараюсь сделать. Вот, например, зашла недавно в магазинчик таких продуктов, купила органический урюк и клюкву без сахара (yes!). Между прочим, действительно вкуснее обычных. А, и кукурузное масло, не рафинированное, а холодного отжима. У него разницу во вкусе не заметила, но будем утешаться фактом, что организму оно вроде бы вредит меньше. :-)
А вы стараетесь покупать органические продукты? Eсли нет, то почему - только из-за цены, или еще из-за чего-то? Что вы думаете о вкусе органических продуктов по сравнению с обычными?

И еще об органике - вспомнился небольшой монолог из Love etc. одного из главных персонажей, владельца сети органических супермаркетов, между прочим. К сожалению, английский текст в сети не нашла, придется удовлетвориться не самым лучшим переводом на русский, набивать самой совсем лень. Просто мне нравится этот отрывок.

Стюарт: Свиньи очень умные животные. Если их подвергнуть стрессу, например если собрать слишком много свиней в одном месте, то они начинают пожирать друг друга. То же самое делают цыплята - не то чтобы цыплята отличались особенной сообразительностью. Но свиньи испытывают стресс и набрасываются друг на друга. Они отгрызают друг у друга хвосты. И знаете, что делают в таких случаях индустриальные фермеры? Они купируют поросячьи хвостики, так что откусывать становится нечего, а иногда и уши. Еще они подтачивают им зубы и продевают в нос кольцо.
А теперь подумайте - вряд ли все это способствует снижению стресса, так? Так же как и накачивание гормонами и антибиотиками, цинком и медью, так же как то, что их не выпускают из свинарника в поле и не дают спать на соломе. И тому подобное. И помимо всего прочего стресс влияет на процессы расслабления мускулатуры, что в свою очередь влияет на вкус мяса. Конечно, на это также влияет то, чем кормят свиней. Те, кто работает в моем бизнесе согласны, что свинина это такое мясо, которое проигрывает в своих вкусовых качествах в результате индустриальных методов. А так как мясо не имеет вкуса, то покупатели могут платить меньше, что снижает уровень качества и так далее. Если хотите знать, заставить покупателя платить больше за хорошую свинину является для меня чем-то вроде Крестового похода.
Это, точнее вся ситуация с органическими продуктами, заставляет меня задуматься вот над чем - а как же мы? Разве с нами не происходит то же самое? Сколько народу живет в Лондоне? Восемь миллионов? Больше? В том, что касается животных, эксперты по крайней мере рассчитали, сколько места необходимо каждому, чтобы не испытывать стресса. Они даже не начинали производить эти расчеты для людей - а если и начали, то об этом ничего неизвестно. Мы просто живем друг у друга на голове, в общей свалке - не от сюда ли сравнение со свинарником? - и откусываем друг другу хвосты. Мы не можем представить себе, что бывает иначе. И учитывая наш уровень стресса и то, чем большинство нас питается, я готов поспорить, что на вкус мы отвратительны.
Послушайте, это не сравнение. В любом случае это не одно из сравнений Оливера. Это просто логическое развитие мысли. В этом есть смысл, разве нет?
Органические человеческие существа - какая, должно быть, разница!

  • Current Mood
    amused amused
  • Tags